Меню его ресторана, El Bulli, столь изысканно, что ежегодно его стремятся посетить 2 миллиона человек (по 400 на каждый стол), а некоторые ресторанные критики утверждают, что посещение El Bulli навсегда изменило их жизнь. Однако Адриа отметил, что сам он был бы не прочь питаться в Макдональде.

Он сообщил, что давно не был в этом ресторане быстрого питания, ставшем символом американского кулинарного империализма. "Но я хочу вернуться туда", – добавил он, отметив, что хотел бы разгадать их секрет приготовления гамбургеров.

Будучи шеф-поваром El Bulli в Жироне на севере Испании, Адриа создает сложные блюда, такие как арбуз с ментолом и лепестки гибискуса с черной смородиной и эвкалиптом. Журнал Restaurant уже три года считает его ресторан лучшим в мире.

Адриа, который представляет в Лондоне свою новую книгу "День в El Bulli", полагает, что люди могли бы улучшить свой рацион с помощью образования, отмечает автор статьи Мартин Хикман.

Но Адриа добавил: "Не думаю, что надо говорить, что Макдональдс плох. Это все равно что сказать, что все должны ездить на Aston Martin или на Rolls-Royce – ведь большинство людей на них не ездят. Автомобили стоят столько, сколько они стоят".

"Возможно... они могли бы повысить цены и готовить гамбургеры лучшего качества со свежим мясом. И люди могли бы их есть – но это стоило бы в три раза дороже", – отметил он.

 Мартин Хикман